怎么炖鸭子 炖鸭肉什么时候放盐？

清炖鸭肉

(1)把鸭肉给清洗干净，切成块状，生姜块给拍碎备用，锅中入猪油，加入姜块，葱，鸭肉，炒香。

(2)等鸭肉炒成金黄色的时候，再加入一点料酒，再加入清水，炖煮几个小时，加上盐，葱花，便可以吃了

炖鸭肉的时候，最好在烹制过程中逐步加盐。一开始不要放太多盐，以免影响鸭肉的口感和咸度。等到炖鸭肉差不多烧熟了，口感也变得软烂了，再适当加盐调味。

最后再烧开一会儿，让鸭肉和盐充分融合，就可以出锅了。这样做可以保证鸭肉的咸度和口感，同时也能让调味更加均匀。

临出锅二十分钟放盐最好，这样肉质比较鲜美。