煎鱼块的做法？

1. 煎鱼块是一种家常菜品，一般做法分为以下步骤：将鱼块剁碎，放入碗中加入姜蒜盐酱油等调料搅拌均匀，腌制半小时；准备一些打散的鸡蛋和面包屑，将调好味的鱼块滚上蛋液，再裹上面包屑，入锅用油煎至两面金黄色即可。2. 如需更加地营养美味，还可以添加其他食材来丰富口感，比如向面包屑中加入芝麻，或者同时搭配一些蔬菜来搭配炸鱼块。

1.把鱼洗干净切好。

2.放上淀粉裹均匀。

3.撒上胡椒粉和盐。

4.电饼铛放油，放入鱼块，煎熟。

一般人认为鱼是一道很难做的鱼，一是鱼很腥，二是也很难弄干净了，而鱼其实有很多种做法，我常做的有酸菜鱼、鱼豆腐汤，红烧鱼，今天有兴趣尝试了煎鱼块，这是很传统的一道菜，家家户都会弄，但是要想弄的好吃而又好看还得有学问了，现在跟我一起来做煎鱼块吧。

1.首先将草鱼块洗干净，将一些食用盐抹在鱼块上，让盐充分渗入到鱼块里面去。

2.开火加入适量食用油，根据鱼块量的多少，又可以适当比平时炒菜时多点，等到油热了为止。

3.开始顺锅边加入鱼块，同时调小火力，小伙煎制，要经常翻动鱼块，防止一面受热太多变糊了。

4.同时还要注意，防止鱼块粘锅了，特别是鱼皮很容易黏住了，也可以来回转动锅。

5.这时可以适当加一点点盐，火候一定要给控制好，等到鱼块表面略黄的时候，就说明差不多了。

6.注意：一定要小火煎制，这道菜鱼块的颜色也很重要很影响食欲，最后出锅了，一道美味来咯。